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牛油三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

簡(jiǎn)要描述:牛油三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)采用德國(guó)較先進(jìn)的定轉(zhuǎn)子技術(shù),定轉(zhuǎn)子間隙在0.2-0.3mm之間,設(shè)備轉(zhuǎn)速Z高可達(dá)14000rpm,線速度Z高可達(dá)44m/s,是目前國(guó)產(chǎn)設(shè)備的4-5倍。

  • 產(chǎn)品型號(hào):GRS2000
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-08-22
  • 訪  問(wèn)  量:963
詳情介紹

GRS2000牛油三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)
乳化牛油是目前食品工業(yè)中廣泛用于調(diào)味和加香的乳化調(diào)味品,它是以食用牛油,色素抗氧化劑等有油相(分散相),以增稠劑,防腐劑調(diào)味汁或純凈水為水相(連續(xù)相),通過(guò)表面活性劑(乳化劑)和乳化設(shè)備乳化而來(lái),分別配制好水相和油相后,在乳化劑和高速剪切乳化機(jī)的作用下,油相分散在水相中.油滴的直徑在0.5-2um得到O/W型乳化牛油。乳化牛油能使各類油溶性的調(diào)味油在調(diào)味汁等水質(zhì)得到應(yīng)用。形成復(fù)合的調(diào)味品。

GRS2000牛油三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)
對(duì)于乳化牛油來(lái)說(shuō),乳化劑對(duì)于乳化牛油的z終結(jié)果有的很重要的影響,這方面需要客戶自己摸索工藝。
而且乳化機(jī)對(duì)于乳化牛油的影響也至關(guān)重要,乳化機(jī)的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果,剪切力不充分會(huì)導(dǎo)致乳化牛油z終的產(chǎn)品,不穩(wěn)定,出現(xiàn)分層現(xiàn)象。上海SGN在乳化牛油行業(yè)有著足夠的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)力,也深受廣大客戶的信任。

1.乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

2.乳化頭的剪切速率(越大,效果越好)

3.乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒,中齒,細(xì)齒,超細(xì)齒,約細(xì)齒效果越好)

4.物料在分散墻體的停留時(shí)間,乳化分散時(shí)間(可以看作同等的電機(jī),流量越小,效果越好)

5.循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設(shè)備的期限,就不能再好)


超高速乳化機(jī)在乳化牛油設(shè)備中的優(yōu)勢(shì)


從設(shè)備角度考慮了,乳化設(shè)備對(duì)乳化結(jié)果的影響。綜合而言SGN超高速乳化機(jī),在乳化設(shè)備中更具優(yōu)勢(shì),它有著高達(dá)14000轉(zhuǎn)的高轉(zhuǎn)速由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒徑分布就更窄。
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的特點(diǎn):

1、處理量大,適合工業(yè)化在線連續(xù)生產(chǎn)

2、粒徑分布范圍窄,分散效果佳

3、省時(shí)、高效、節(jié)約能耗

4、噪音低,運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)

5、消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異

6、*,物料100通過(guò)分散剪切

7、水循環(huán)機(jī)械密封,密封效能好;

8、物料接觸面采用316L不銹鋼,拋光處理,達(dá)到GMP標(biāo)準(zhǔn);

9、具有短距離、低揚(yáng)程輸送功能

10、使用簡(jiǎn)單,維修方便。

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